Братовчед на средиземноморската диета: обяснение на атлантическата диета
Регистрирайте се за Яжте, но по-добре на CNN: Средиземноморски стил. .
Традиционната диета в Северна Португалия и Северозападна Испания, известна като Южноевропейската традиционна атлантическа диета или накратко атлантическа диета, може да съдържа някои улики за по-добро сърдечно здраве и по-нисък риск от ранна смърт от рак, сърдечно заболяване или друга причина, според към проучвания, проведени в Европа.
Последното проучване, публикувано наскоро в списанието JAMA Network Open, установи, че диетата също умерено намалява честотата на метаболитен синдром, комбинация от по-високо кръвно налягане, кръвна захар, триглицериди и коремни мазнини, което повишава риска от коронарна болест на сърцето, диабет, инсулт и други сериозни здравословни състояния.
Диетата се основава на храни, отглеждани или открити в тази част на Европа, подобно на известния си братовчед средиземноморската диета.
„Това е важно проучване, защото потвърждава, че принципите на традиционната средиземноморска диета (която е изучавана най-интензивно) могат да бъдат приложени и към други култури“, каза водещият изследовател в областта на храненето д-р Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Харвард T.H. Chan School of Public Health и професор по медицина в Harvard Medical School в Бостън, в имейл. Той не е участвал в изследването.
Тъй като е на растителна основа и местно производство, атлантическата диета също така помага за опазването на планетата, като допринася за целите на ООН за устойчиво развитие, отбелязват авторите на изследването.
„Това е хубава демонстрация, че подобна диета, с акцент върху местното снабдяване до практична степен, предлага ползи както за хората, така и за планетата. Това е добър извод“, каза д-р Дейвид Кац, специалист по превантивна медицина и медицина за начина на живот, който основа нестопанската организация True Health Initiative, глобална коалиция от експерти, посветени на медицината за начина на живот, основана на доказателства. Той също не е участвал в изследването.
Какво представлява атлантическата диета?
Атлантическата диета включва прясна риба, особено треска, с малко червено месо и свински продукти, млечни продукти, бобови растения, пресни зеленчуци, картофи, които обикновено се консумират в зеленчукови супи, пълнозърнест хляб и умерена консумация на вино. Докато някои от менюто може да са уникални за тази част на Португалия и Испания, подобна диета може да се намери в някои части на Чехия, Полша и Обединеното кралство, казват експерти.
За сравнение, наградената средиземноморска диета е на растителна основа, като по-голямата част от всяко хранене се фокусира върху плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и семена, с няколко ядки и силен акцент върху необработения зехтин.
Червеното месо се използва пестеливо, обикновено само за овкусяване на ястие. Яденето на здравословна, мазна риба, която е пълна с омега-3 мастни киселини, се насърчава, докато яйцата, млечните продукти и птиците се консумират на много по-малки порции, отколкото в традиционната западна диета.
Подобно на средиземноморската диета, атлантическата диета се фокусира върху домашно приготвена храна, сервирана в семеен стил, с акцент върху социалните взаимодействия между приятели и семейство. Внимателното хранене, общуването по време на хранене и ежедневното ходене или колоездене осигуряват основата на средиземноморската диета - считана за или по-важна от консумираните храни.
„Насърчаваме поне 20 минути на хранене“ на внимателно хранене и общуване, каза регистрираният в Атланта диетолог Рахаф Ал Бочи пред CNN в предишно интервю за средиземноморската диета.
„Разбирам, че това може да е трудно за много хора за прилагане, но започнете с малко“, каза Ал Бочи, говорител на Академията по хранене и диететика. „Изключете телевизора, оставете мобилния телефон, съсредоточете се върху смислени разговори, дъвчете бавно и правете пауза между хапките. Това може да е началото на вашето пътешествие към внимателното хранене.
Изследванията се разрастват
Проучване, публикувано през декември 2023 г., установи, че високото спазване на атлантическата диета, известна още като южноевропейската атлантическа диета, намалява риска от смърт от каквато и да е причина за период от 14 години в Испания, Чехия, Полша и Обединеното кралство за хора без тежки хронични заболявания. Диетата също така намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания и рак за близо 36 000 участници в проучването, които са на възраст между 18 и 96 години.
Предишни изследвания сочат някои от причините, поради които тези групи храни могат да бъдат полезни, казаха авторите. Яденето на повече риба, бобови растения и зеленчуци е свързано с по-ниски нива на С-реактивен протеин, признак на възпаление в тялото.
Яденето на треска, бобови растения и зеленчуци е полезно за понижаване на кръвното налягане, докато рибата като цяло помага за намаляване на нивата на триглицеридите, кръвна мазнина, която допринася за втвърдяване на артериите и сърдечни заболявания.
Други проучвания показват, че яденето предимно на атлантическа диета може да намали инсулина, инсулиновата резистентност, систолното кръвно налягане, общия холестерол, индекса на телесна маса (ИТМ) и обиколката на талията. А проучване от 2021 г. установи, че придържането към атлантическата диета в продължение на три години води до 14% по-нисък риск от ранна смърт от каквато и да е причина в продължение на 10 години при възрастни над 60 години.
Въпреки това, други проучвания показват, че не всички групи храни в традиционната атлантическа диета са полезни. Риба, бобови растения, зеленчуци и пълнозърнести храни са свързани с намален риск от смърт по каквато и да е причина в два скорошни мета-анализа. Но яденето на млечни продукти и картофи не беше, докато яденето на червено и преработено месо повишава риска.
Червените и преработените меса, включително свинските продукти, са показали в много проучвания, че повишават риска от кардиометаболични заболявания и рак, особено рак на дебелото черво, докато картофите могат да увеличат риска от диабет тип 2.
